Uno de los mejores festivales gastronómicos a nivel internacional aterriza en Madrid, después de su exitosa trayectoria en Portugal durante 6 años. El festival reúne a chefs internacionales de renombre, con estrellas Michelin y soles Repsol. Su propuesta única se centra en la alta cocina elaborada exclusivamente con fuego y leña, al sonido de la mejor música en directo.
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En Madrid, disfrutaremos los días 5 y 6 de octubre de platos creados por 20 chefs de renombre. Lo mejor es que, no solo podremos disfrutar de sus platos, sino también de su presencia. Uno de los objetivos de Chefs of Fire es que los asistentes vivan una experiencia única en torno a la alta cocina, cercanía con los chefs, que ellos mismos puedan explicarte en primera persona el plato que vas a degustar, como está elaborado o simplemente mantener una pequeña charla con ellos.
Los mejores Chefs del mundo
Entre estos chefs suman 11 Estrellas Michelín, 2 Estrellas Verdes Michelín y 7 Soles Repsol. Nos encontraremos con Janaína Torres, la Mejor Chef Femenina del Mundo, Tekuna Gachechiladze, conocida como la Reina de la cocina moderna georgiana, y Pablo Rivero y Guido Tassi, de la parrilla Don Julio, en Buenos Aires, reconocida como uno de los diez mejores restaurantes del mundo por The World’s Best Restaurants, el mejor restaurante de carne del mundo.
También el talento español esta representado
Por supuesto, también presenciaremos el mejor talento español de la mano de Lucía Freitas de A Tafona en Santiago de Compostela, con 2 Soles Repsol y 1 estrella Michelin; Javi Estévez de La Tasquería en Madrid, con 1 Sol Repsol y 1 estrella Michelin; Carlos Casillas de Barro en Ávila, con 1 Sol Repsol, 1 estrella Michelin y estrella Verde Michelin; Miguel Carretero de Santerra en Madrid, con 1 Sol Repsol y 1 estrella Michelin; Iñigo Urrechu de Urrechu, Urrechu Velázquez, El Cielo de Urrechu, A Kangas y Zalacaín; Juan D’Onofrio de Chispa Bistró en Madrid, con 1 Sol Repsol; Roberto Foronda de Tripea en Madrid, con 1 Sol Repsol y Alejandro Serrano, el chef más joven en obtener una Estrella Michelin en 2021.
Grandes propuestas y toda la esencia de Madrid en 12 bites
También estarán presentes los cocineros más reconocidos del país origen del festival, Portugal, entre ellos, Henrique Sá Pessoa, chef de Alma en Lisboa, con 2 estrellas Michelin y Vasco Coelho Santos de Euskalduna Studio en Oporto, con 1 estrella Michelin. El festival ofrece gran variedad, gracias al amplio número de chefs y sus diferentes trayectorias. Se podrán disfrutar de asados, pero también de platos, técnicas y sabores muy diferentes, desde vegetarianos a pizzas, sushi o postres. Además de los platos de los chefs mencionados, encontraremos 12 “bites” de conocidos restaurantes de Madrid, los platos más emblemáticos de sus cocinas adaptados a la esencia del festival.
Entorno espectacular para disfrutar de la mejor comida
El entorno del festival lo convierte en una experiencia aún más mágica. En plena naturaleza, con una decoración cuidada al detalle y la mejor música en directo de acompañamiento.
En Madrid, se celebrará en el Real Jardín Botánico Alfonso XIII, en la Universidad Complutense, ambos días de 12:00 a 24:00 con cocina interrumpida.
Los 12 artistas que estarán presentes en esta primera edición española serán Pájaro Sunrise, Pedro Ricardo, Coni Lechner y Ariel Brínguez, Guacamayo Tropical, Nola Brass Band y La Perra Blanco el sábado 5 de octubre y Caballo Prieto, Azabache Coni Lechner y Ariel Brínguez, Andrea Buenavista, Nola Brass Band, Jazzin’ Club y Queralt Laho el sábado 6 de octubre.