Sólo tres meses después de su apertura, el restaurante Pombo 18 empieza a sonar como uno de los restaurantes revelación del año en Madrid. Para que algo así suceda deben concurrir factores que lo posibiliten y que, en un restaurante, son básicos: buena cocina, servicio impecable y ambiente adecuado.
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La Maruca ha abierto sus puertas hace escasos meses. Y eso tiene sus ventajas.
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